たんぱく質32.4g！美容に嬉しい食材たっぷり◎「まぐろとアボカドの大葉ジェノベーゼ和え」

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#美容 #美肌 #医師・専門家監修 #レシピ

大葉とアーモンドで作った大葉ジェノベーゼソースをサイコロ状に切ったまぐろの刺身とアボカドに和えたサラダレシピです。美肌効果の高いビタミンEが豊富なアボカドと、血液をきれいにするEPAたっぷりのまぐろの組み合わせは、血行不良や冷えが気になる方へおすすめ。また、アボカドとミニトマトは、抗酸化作用にも期待できます。

まぐろとアボカドの大葉ジェノベーゼ和え

材料(2人分)

まぐろ　200g
アボカド　1個
ミニトマト　5個
大葉(飾り用)　1枚

★大葉ジェノベーゼ(作りやすい量)
アーモンド　30g
大葉　9枚
にんにく　1/2かけ
A.オリーブ油　大さじ4
A.粉チーズ　大さじ2
A.塩　小さじ1/2

作り方

1.大葉ジェノベーゼを作る。アーモンド、大葉、にんにくをみじん切りにし、Aを加え、よく混ぜる。
2.まぐろ、アボカドは1cm角に切る。ミニトマトは4等分に切る。
3.ボウルに2を入れ、1を適量加え、さっくり混ぜ合わせる。
4.器に3を盛り、ちぎった大葉をあしらう。

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この記事の監修者

皮膚科・美容皮膚科医

武田りわ

タケダビューティークリニック(皮膚科・美容皮膚科)院長。皮膚科専門医。オーソモレキュラー・ニュートリションドクター(OND)認定医。「美肌は人を幸せにする」を理念に、西洋医学を基礎とする美容医療に栄養医学を取り入れ、体の外側と内側からのケアを提案している。
肌の老化を治すだけではなく、老けにくい健康な肌作りが得意。日本皮膚科学会・日本臨床皮膚科医会・日本美容皮膚科学会・日本抗加齢医学会に所属。

著書：「美容皮膚科医が教える食べて美肌になる糖質控えめご飯」がある。