紫外線予防効果も！栄養パーフェクトな「トマトのエッグスムージー」

この記事の監修者

#アンチエイジング #レシピ #たんぱく質たっぷり

生卵をプラスするだけ！スムージーに不足しているたんぱく質を卵が補うので、これ一杯で栄養パーフェクトな朝食の完成です。材料をミキサーにかけるだけなので、忙しい方にもぴったり。
トマトには紫外線予防効果があるので、特に夏の朝食におすすめ。クローブパウダーを入れても美味しく仕上がります。

トマトのエッグスムージー

材料(1人分)

卵　2個
トマト　1個
エキストラバージンオリーブオイル　大さじ2
海塩　ひとつまみ

作り方

トマトを適当な大きさに切る
材料を全てミキサーに入れて回せば完成

卵は最高のアンチエイジングフード

究極のアンチエイジング法は、卵を食べること！卵には、体に必要な栄養分がほぼ完璧な形で含まれているだけでなく、老化の原因の1つである糖質がほとんど入っていないのでダイエットや美容効果にも期待。著者おすすめのスムージーをはじめ、サラダやメインディッシュなど幅広くレシピを掲載。

この記事の監修者

栄養科学博士

オーガスト・ハーゲスハイマー

カリフォルニア州サンディエゴで育ち、サンディエゴ州立大学で医学を学ぶ。その後、栄養学を本格的に学び、栄養科学博士号を取得。長年の研究から「人間の身体は自然の力で回復できる」という結論に達し、オーガニック素材で無添加の美容健康食品をつくるためにアビオスを設立。環境と健康を念頭に、無添加、無農薬にこだわる美容健康補助食品事業を行う。またアンチエイジング・スペシャリストとして、フード・ヒーリングのワークショップ講師を務め、テレビ・雑誌、セミナーなどで活躍。著書多数。