毎日の食事に「卵」をプラス！強くて若々しい細胞でいつまでもキレイに♪

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#ダイエット #アンチエイジング #レシピ #たんぱく質たっぷり

みなさん、普段の食事で卵は食べていますか？卵はたんぱく質やビタミン、鉄分をはじめ、様々な栄養を一度にとれるので、できるだけ毎日食べるのがおすすめです。

なぜ卵がおすすめなのかというと、若々しさを保てるから。若さとは、「強くていい細胞がつくられ続けている」状態で、逆に老化が進んだ状態とは、不完全な細胞しかつくれない状態になっていることです。強くていい細胞をつくるには、必要な栄養成分がバランスよくそろっていて、一度にとれることがとても大事。だから栄養バランスにすぐれた卵を毎日食べる必要があるのです。

さらに卵には、若々しさを保つ働きのある成分もたっぷり！肌や髪などの健康もサポートしてくれますよ◎

美肌をつくる！

卵黄に含まれるコリンは、細胞を形成している細胞膜に必要な成分なので、しっとり、プリプリとした皮膚の細胞をつくるためには、コリンが絶対必要です。またハリの元となるエラスチンやコラーゲンを修復するビタミンB群を作るためにも、コリンが必要。つまりコリンが、若々しい肌を支えてくれるのです。

日焼けから肌を守る！

紫外線を浴びると、皮膚の中の活性酸素が増えて、細胞がダメージを受けて老化が始まります。卵黄に含まれるルテインは、この老化プロセスから皮膚を守ってくれるといわれています。

ツヤツヤの髪をつくる！

たんぱく質が主成分である髪の毛にはアミノ酸が大切。必要な必須アミノ酸を完璧なバランスで含んでいる卵は、髪にとってもベストな食品です。

強い爪をつくる！

髪と同様の理由で、爪が弱い人にも卵はおすすめ。さらに卵に含まれるビオチンは、爪の細胞にとって必要な成分です。

卵は最高のアンチエイジングフード

究極のアンチエイジング法は、卵を食べること！卵には、体に必要な栄養分がほぼ完璧な形で含まれているだけでなく、老化の原因の1つである糖質がほとんど入っていないのでダイエットや美容効果にも期待。著者おすすめのスムージーをはじめ、サラダやメインディッシュなど幅広くレシピを掲載。

この記事の監修者

栄養科学博士

オーガスト・ハーゲスハイマー

カリフォルニア州サンディエゴで育ち、サンディエゴ州立大学で医学を学ぶ。その後、栄養学を本格的に学び、栄養科学博士号を取得。長年の研究から「人間の身体は自然の力で回復できる」という結論に達し、オーガニック素材で無添加の美容健康食品をつくるためにアビオスを設立。環境と健康を念頭に、無添加、無農薬にこだわる美容健康補助食品事業を行う。またアンチエイジング・スペシャリストとして、フード・ヒーリングのワークショップ講師を務め、テレビ・雑誌、セミナーなどで活躍。著書多数。