ヘルシーなのに食べ応え満点！食物繊維・たんぱく質たっぷり◎「海藻シーフードのサラダ」

この記事の監修者

医学博士大塚亮

#腸活 #医師・専門家監修 #レシピ #たんぱく質たっぷり

ごろっと入った彩り豊かな魚介類入りで、食卓がパッと華やかに♪おもてなし料理としても、喜ばれる一品です。

高たんぱく質・低脂肪のシーフードは、ダイエットの味方！さらに海藻ミックスと組み合わせれば、食物繊維もたっぷりとれますよ。豆腐も入っているのでヘルシーかつ食べ応えも満点です◎

海藻シーフードのサラダ

材料(2人分)

絹ごし豆腐　1/2丁(150g)
海藻ミックス　10g
紫玉ねぎ　1/4個
ゆでえび　4～6尾
帆立貝柱　3～4個
ゆでだこ　50g
A.塩こうじ、ごま油、酢　各大さじ2
A.オリゴ糖(または、はちみつ)　小さじ1

作り方

1.豆腐はペーパータオルで包み、水気をきる。海藻ミックスはたっぷりの水に浸してもどし、水気をきる。玉ねぎは薄切りにして、水にさらして水気をきる。
2.ボウルにＡを入れて混ぜ、えび、食べやすく切った帆立、たこを入れてさっと和える。
3.器に海藻ミックス、玉ねぎを盛り、スプーンですくった豆腐をのせて、2をのせる。
※塩こうじは商品によって塩分量に差があるため、味をみて調整してください。

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この記事の監修者

医学博士

大塚亮

おおつか医院院長。医学博士。循環器専門医。オーソモレキュラー・ニュートリションドクター(OND)認定医。大阪市立大学医学部附属病院循環器内科、ニューヨーク州 Columbia University Irving Medical Center, NewYork–Presbyterian Hospital、西宮渡辺心臓脳・血管センター勤務を経て、おおつか医院院長に就任。日本内科学会・日本循環器学会・日本抗加齢医学会に所属。

著書：「一生健康サラダ」「脱うつレシピ」「免疫力をあげるレシピ」など。