夏の暑い日にもピッタリ♪食物繊維やカリウム入り◎「いちじくとモッツアレラチーズのサラダ」

この記事の監修者

医学博士大塚亮

#美容 #美肌 #医師・専門家監修 #レシピ

水溶性&不溶性食物繊維のほか、塩分の排出を促すカリウムも含まれているいちじく。フレッシュなモッツアレラチーズとの組み合わせで、夏の食卓を爽やかに彩ります♪生ハムを巻いて食べるのもおすすめです。

いちじくとモッツアレラチーズのサラダ

材料(2人分)

モッツアレラチーズ　1個(100g)
いちじく　1～2個
A.オリーブ油　大さじ2
A.レモンの果汁　大さじ1
A.塩　少々

作り方

モッツアレラチーズは手で食べやすく裂き、いちじくはくし形に切る。
ボウルにAを入れて混ぜ、1を加えてさっと和える。

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この記事の監修者

医学博士

大塚亮

おおつか医院院長。医学博士。循環器専門医。オーソモレキュラー・ニュートリションドクター(OND)認定医。大阪市立大学医学部附属病院循環器内科、ニューヨーク州 Columbia University Irving Medical Center, NewYork–Presbyterian Hospital、西宮渡辺心臓脳・血管センター勤務を経て、おおつか医院院長に就任。日本内科学会・日本循環器学会・日本抗加齢医学会に所属。

著書：「一生健康サラダ」「脱うつレシピ」「免疫力をあげるレシピ」など。