腸内環境を美味しく整える！チーズを入れてマイルドに◎「韓国風ホットサンド」

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#腸活 #医師・専門家監修 #レシピ #たんぱく質たっぷり

カラフルな見た目も楽しい食べ応え満点のホットサンドのご紹介です。
ボリュームだけでなく、腸活にぴったりな栄養もたっぷり入っているので大満足間違いなし♪

腸内環境を整えるのが目的なら、キムチは塩漬けした白菜を低温で発酵させた「発酵キムチ」を選ぶのがポイントです。

韓国風ホットサンド

材料(2人分)

お好みのパン(全粒粉パンなど食物繊維が豊富なもの)　4枚
A.卵　2個
A.牛乳　大さじ1
A.塩、こしょう　各少々
カマンベールチーズ　1/4個(25g)
レタス　2枚
白菜キムチ　100g
マヨネーズ　大さじ2
ごま油　適量

作り方

1.フライパンにごま油適量(分量外)を中火で熱し、よく混ぜたAを流し入れて大きく混ぜ、スクランブルエッグを作る。
2.カマンベールチーズは食べやすい大きさに切る。
3.パンを軽くトーストし、2枚にマヨネーズを塗る。レタス、スクランブルエッグ、キムチ、カマンベールチーズの順に重ねて、もう1枚のパンではさむ。

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この記事の監修者

医学博士

大塚亮

おおつか医院院長。医学博士。循環器専門医。オーソモレキュラー・ニュートリションドクター(OND)認定医。大阪市立大学医学部附属病院循環器内科、ニューヨーク州 Columbia University Irving Medical Center, NewYork–Presbyterian Hospital、西宮渡辺心臓脳・血管センター勤務を経て、おおつか医院院長に就任。日本内科学会・日本循環器学会・日本抗加齢医学会に所属。

著書：「一生健康サラダ」「脱うつレシピ」「免疫力をあげるレシピ」など。