気になるコレステロール対策に！レンジで簡単に作れる◎「アボカドコーンポテサラ」

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#腸活 #医師・専門家監修 #レシピ

いつまでも若々しい体を目指すなら、体の内側もしっかりケアを♪カリウム豊富なアボカド&じゃがいもは、血圧の上昇を抑制する作用があります。さらにコーンに含まれるリノール酸とビタミンEは、悪玉コレステロールを減らし高血圧予防に役立ちます。

血管を若々しく保ちたい方は、アーモンドをトッピングするのもおすすめ◎豊富なマグネシウムでさらに血管を強化してくれます。

アボカドコーンポテサラ

材料(2人分)

じゃがいも　1個(150g)
アボカド　1個
ホールコーン(缶詰)　大さじ3
マヨネーズ　大さじ3

★ドレッシング
オリーブ油　小さじ1
酢　小さじ1/2
塩　少々
こしょう　少々

作り方

じゃがいもはラップで包み、電子レンジ(600ｗ)で2分、上下を返して1分ほど加熱する。皮をむいてボウルに入れ、粗くつぶす。混ぜたドレッシングを加えて混ぜ、冷ます。
1にアボカドを加え、ざっくりとつぶす。コーン・マヨネーズを加えて和える。

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この記事の監修者

医学博士

大塚亮

おおつか医院院長。医学博士。循環器専門医。オーソモレキュラー・ニュートリションドクター(OND)認定医。大阪市立大学医学部附属病院循環器内科、ニューヨーク州 Columbia University Irving Medical Center, NewYork–Presbyterian Hospital、西宮渡辺心臓脳・血管センター勤務を経て、おおつか医院院長に就任。日本内科学会・日本循環器学会・日本抗加齢医学会に所属。

著書：「一生健康サラダ」「脱うつレシピ」「免疫力をあげるレシピ」など。